Kukis Aksara

Kukis ini pasti disukai oleh anak-anak. Warnanya ceria, bentuknya edukatif, dan rasanya top abis. Lebaran ini, kukis aksara menjadi salah satu kukis yang best seller. Yah, meski ya agak-agak rempong dan kesabaran, tapi, dengan melihat hasilnya, bisa bikin saya jadi terharu. #Lebay

Resep dasar kukis yang saya gunakan adalah dengan menggunakan butter cookies. Hiasannya/glazurnya cukup menggunakan h telur, gula halus, dan perasan jeruk nipis, yang kemudian diberi pewarna makanan.

Bahan:

150 gr Salted butter
150 gr Margarin
400 gr Terigu
2 butir Kuning telur
25 gr Maizena
25 gr Susu Bubuk Full Cream
150 gr gula halus (aku hilangkan)

Royal Icing:
160 gr gula halus atau icing sugar
40 ml putih telur
1 sdt jeruk nipis/jeruk lemon

Cara membuat
Kukis Dasar
- Kocok margarin, butter, telur, hingga tercampur rata.
- Masukkan susu bubuk FC, maizena, dan gterigu, aduk rata. Bulatkan.
- Giling adinan dengan alat penggiling, cetak dengan cetakan aksara. lakukan terus menerus hingga adonan habis.
- Panggang dalam oven hingga matang, atau 140 C selama 30 menit.
- Angkat. Dinginkan. Hias dengan royal Icing.
- Untuk mematangkan putih telurnya, oven sebentar kukis yang telah dihias selama 1-2 menit, dengan api sedang.

Royal Icing:
- Campur putih telur dan air jeruk nipis. Kocok dengan mixer kecepatan sedang shingga mengembang.
- Masukkan gula halus/icing sugar desikit demi sedikit, hingga tercampur rata.
- Pisahkan adonan, beri masing-masing warna.
- Masukkan ke dalam piping bag.
- Royal Icing Siap digunakan.

 Selamat mencoba, ya... ^^